Charla de Sensibilización: desperdicio alimentario en la hostelería

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En esta sesión, abordaremos un tema crucial en el mundo de la Hostelería: el Desperdicio Alimentario.

Contaremos con la Asociación de Hostelería de Madrid, que nos contarán su experiencia liderando la asociación y nos dotarán con sus mejores herramientas e iniciativas para combatir el desperdicio alimentario. Profundizaremos en el desafío y nos contarán soluciones prácticas y sostenibles que sus restaurantes asociados están implementado.

Descubriremos estrategias innovadoras que todos podemos aplicar en nuestro día a día, bien queramos emprender en el mundo de la restauración o queramos aplicar estas acciones en nuestra propia casa.